RECETA SIN CARNE: bombas de papa

Ingredientes: 

• 200 grs de queso cremoso

• aceite

Para el pure:

• 500 grs de papa

• 1 cucharada de nuez moscada

• 1 cucharada de manteca

• perejil

• sal (a gusto)

para el apanado:

• 4 huevos

• harina

• pan rallado 

• sal ( a gusto)

• pimienta negra ( a gusto)

Procedimientos:
Hervir las papas con piel en agua y sal. Pelarlas, pisarlas y mezclarlas con perejil picado y manteca.
Hacer bollitos de pure, ahuecar y rellenar con cubitos de queso, amasar entre las manos para lograr que el queso quede dentro.
Pasar por harina, huevo condimentado y pan rallado. Llevar a la heladera por unas horas para que tome frío y freir en aceite bien caliente.