INGREDIENTES:
- 55 g de manteca a temp. ambiente
- 110 g de azúcar
- 1 huevo
- 135 g de harina
- 60 ml de leche a temp. ambiente
- 1/2 cucharadita de levadura química
- vainilla
- fondant o mazapán blanco
- ojos de azúcar o similar
PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 160º con calor arriba abajo. Preparamos una bandeja para hornear cupcakes, si tenemos, con nueve cápsulas pequeñas, del número ocho. Mientras el horno se calienta hacemos la masa. Batimos la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos el huevo y la vainilla, sin dejar de batir.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la agregamos a la masa tamizada. Unimos alternando con la leche y mezclamos con una lengua hasta que la masa sea homogénea. Con un porcionador de helado vertemos una “bola” de masa en cada cápsula o sino con una cuchara sopera.
Horneamos durante unos 20 minutos, depende un poco del horno y el tamaño. Pasamos a una rejilla y dejamos enfriar completamente. Cortamos tiras de fondant.
Las colocamos sobre el cupcake y adornamos con unos ojos de azúcar o similar. Recortamos el exceso de mazapán para que no sobresalga de la cápsula y ya tenemos listos nuestros cupcakes momia para Halloween.
