- 500g de calabaza
- 100g de mozzarella
- perejil 1cda
- 3 huevos
- 50g de queso rallado
- 50g de harina 0000
- pan rallado
- aceite
- sal, pimienta
PREPARACIÓN:
Cocer la calabaza al horno, pisarla y sumar el queso y mozzarella rallados. Luego agregar los huevos, el ajo y perejil picados y finalmente la harina. Salpimentar a gusto e integrar logrando una pasta.
por ultimo hacer bolitas, rebozar en pan rallado y freír.
