- 400 grs de calabaza
- 300 cc agua
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1 ralladura de naranja
Trozarla y procesarla o licuarla junto con el agua.
Agregar la leche condensada y los huevos ligeramente batidos.
Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Verter la preparación en un molde savarín.
Cocinar en horno suave, a baño María durante 1 hora.
Cocinar la calabaza en el horno o al vapor hasta que esté tierna.
